中文字幕亚洲无线码在线一区

冬季本是速(su)(su)冻(dong)(dong)食品(pin)(pin)的(de)销售旺季，不(bu)(bu)过一(yi)场“细菌门(men)”风(feng)波(bo)，注(zhu)定今年速(su)(su)冻(dong)(dong)食品(pin)(pin)要(yao)遭遇“寒(han)冬”了。继(ji)思念、三全之(zhi)后，11月17日，南(nan)京市工商局通(tong)报称，“湾仔码(ma)头(tou)”某批次(ci)“上汤小(xiao)云吞(荠菜猪肉(rou)(rou)(rou))”又被检出金黄色葡萄球菌超标(biao)。速(su)(su)冻(dong)(dong)食品(pin)(pin)风(feng)险系数(shu)不(bu)(bu)同带馅速(su)(su)冻(dong)(dong)面(mian)米制品(pin)(pin)风(feng)险最(zui)高。我们常购(gou)买的(de)速(su)(su)冻(dong)(dong)水饺(jiao)、馄(hun)饨、汤圆、虾丸等(deng)带馅儿的(de)食品(pin)(pin)都属于速(su)(su)冻(dong)(dong)面(mian)米制品(pin)(pin)。拿速(su)(su)冻(dong)(dong)饺(jiao)子来说，需要(yao)生(sheng)肉(rou)(rou)(rou)、生(sheng)菜等(deng)原(yuan)料(liao)，包(bao)饺(jiao)子时，也需要(yao)人(ren)工参(can)与(yu)，温度不(bu)(bu)可能一(yi)直保证在零度以下，因此(ci)原(yuan)料(liao)易受细菌污染(ran)。速(su)(su)冻(dong)(dong)肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)易感(gan)染(ran)致病菌。生(sheng)鱼(yu)、生(sheng)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)肉(rou)(rou)(rou)制品(pin)(pin)含有丰富(fu)的(de)蛋白(bai)质，而

前(qian)几天(tian)去朋友(you)家(jia)做客，开冰箱(xiang)帮拿东西的(de)(de)(de)时(shi)(shi)候(hou)，发现朋友(you)家(jia)的(de)(de)(de)速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)居(ju)然(ran)占据了(le)冰箱(xiang)的(de)(de)(de)三分之(zhi)二(er)，这种情景(jing)让我惊愕(e)了(le)起来(lai)。因为自己长期(qi)从事营养事业，对于(yu)(yu)速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)很少吃，偶(ou)尔只是(shi)应急(ji)的(de)(de)(de)时(shi)(shi)候(hou)吃，而看(kan)到(dao)朋友(you)家(jia)这么(me)多(duo)速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，也更让我担忧，现在(zai)大(da)多(duo)数家(jia)庭对于(yu)(yu)速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)亲睐。随着我们(men)物质生(sheng)活的(de)(de)(de)提升，工作脚步的(de)(de)(de)加快，这些速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)便频频出现在(zai)我们(men)生(sheng)活中，然(ran)而悄无(wu)声息的(de)(de)(de)，我们(men)已经离不开它们(men)了(le)。速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)给(ji)我们(men)带来(lai)了(le)很多(duo)方便，食(shi)(shi)用简单，节省时(shi)(shi)间(jian)。也就是(shi)因为这样，大(da)家(jia)才会(hui)频繁的(de)(de)(de)选(xuan)择速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。那大(da)家(jia)是(shi)否了(le)解速(su)(su)(su)冻(dong)(dong)呢，到(dao)底(di)什么(me)是(shi)“速(su)(su)(su)

速(su)冻(dong)(dong)蔬(shu)菜(cai)：蔬(shu)菜(cai)在冻(dong)(dong)结时中(zhong)心(xin)(xin)温度(du)(du)必须(xu)在30分(fen)钟以内(nei)(nei)，从(cong)(cong)零下(xia)1度(du)(du)降(jiang)到(dao)零下(xia)5度(du)(du)，再降(jiang)到(dao)零下(xia)15度(du)(du)以下(xia)，凡能达(da)到(dao)或超过此速(su)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)冻(dong)(dong)菜(cai)才(cai)能称为(wei)速(su)冻(dong)(dong)蔬(shu)菜(cai)。制作过程：采用优(you)质(zhi)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)进行(xing)烫漂，当菜(cai)转为(wei)深(shen)绿色即可捞起，置入(ru)凉水(shui)(shui)中(zhong)冷(leng)(leng)却(que)，冷(leng)(leng)却(que)后的(de)(de)(de)(de)菜(cai)放入(ru)离心(xin)(xin)机甩干，之后进行(xing)冷(leng)(leng)冻(dong)(dong)，在零下(xia)33摄氏(shi)度(du)(du)至零下(xia)40摄氏(shi)度(du)(du)冷(leng)(leng)风环境中(zhong)速(su)冻(dong)(dong)45分(fen)钟左右*蔬(shu)菜(cai)形成(cheng)时间(jian)不同(tong)，再进入(ru)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)，表(biao)面(mian)形成(cheng)薄冰(bing)，就可防止氧化。烫漂的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)就是杀死真菌(jun)，达(da)到(dao)防腐(fu)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)，在40摄氏(shi)度(du)(du)以上的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)还(hai)能使菜(cai)内(nei)(nei)的(de)(de)(de)(de)生物酶钝化，从(cong)(cong)而减缓生物生理(li)反应，冷(leng)(leng)冻(dong)(dong)时间(jian)越短，速(su)冻(dong)(dong)蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)质(zhi)量就越好。贮

蔬菜是(shi)(shi)人(ren)们(men)日常(chang)生活(huo)不可缺少的(de)副食品。它含有多种维(wei)生素(su)、矿物质、胡萝(luo)卜素(su)等营养(yang)成分和促(cu)(cu)进(jin)(jin)食物消化的(de)酶(mei)类，不仅对促(cu)(cu)进(jin)(jin)食欲，帮助消化，维(wei)持人(ren)身正常(chang)新陈代谢(xie)有着重(zhong)要意义，而(er)且某些品种对某些疾病(bing)还具有医疗功能。由(you)于(yu)蔬菜的(de)收获季节性很(hen)强，尤其是(shi)(shi)我国北方(fang)(fang)地(di)区(qu)旺季上市品种多、数(shu)量大(da)，供(gong)(gong)过于(yu)求，堆积腐烂(lan)，损失严重(zhong)。淡季则供(gong)(gong)不应(ying)求，品种又十(shi)分单凋，因而(er)给(ji)常(chang)年(nian)均衡供(gong)(gong)应(ying)造成极大(da)困(kun)难，供(gong)(gong)需矛盾十(shi)分突出(chu)。多年(nian)来，人(ren)们(men)研究了各种非(fei)冻结保鲜(xian)方(fang)(fang)法，力图延长蔬菜的(de)储存(cun)期，但是(shi)(shi)除了个别(bie)(bie)品种(如蒜苔(tai))外，大(da)部分品种，特别(bie)(bie)是(shi)(shi)含水量较大(da)的(de)品